Kako načrtovati kuhinjo, ki vam bo služila leta
Kuhinja je eden izmed tistih prostorov v domu, kjer sta funkcija in vsakodnevni ritem življenja res neločljivo povezana.
Uporabljamo jo večkrat na dan, za različne namene in v različnih trenutkih – zato mora biti res premišljeno načrtovana. Dobra zasnova ni le lep videz; ta je pravzaprav zgolj posledica številnih pravilnih odločitev, sprejetih prej. Ključ je v tem, da ustvarimo prostor, ki je udoben, logičen in razumljiv in se naravno odziva na naše potrebe in navade – tudi takrat, ko se te s časom spreminjajo. Ne glede na to, kako se spreminjajo družina, tempo ali življenjski slog, mora kuhinja vedno ostati prostor, ki nas pri tem podpira in stimulira.
Kje začeti? Funkcija je pred obliko
Pri načrtovanju kuhinje je najpomembneje začeti pri načinu življenja – ne pri barvah, ročajih ali materialih. Funkcija naj vedno vodi obliko.
To pomeni: razmisliti je treba o vsakodnevnih navadah, številu in tipičnih uporabnikih kuhinje, dinamiki prostora, količini shranjevalnih in delovnih površin, pogostosti kuhanja … pa tudi o tem, kako se kuhinja povezuje z drugimi deli doma.
Idealno je, da se o kuhinji začne razmišljati že pri osnovni arhitekturni zasnovi oziroma takoj v začetku idejne zasnove novogradnje ali prenove. Takrat so še odprte možnosti za najbolj optimalne razporeditve, izvedbo vseh možnih priklopov in premikov itd. - ki kasneje močno narekujejo udobje in funkcionalnost.
Najpogostejše napake
Postavljanje izgleda pred funkcijo
Nepravilen redosled priprave hrane in neupoštevanje ključnih navad gospodinjstva
Premalo (primernih) shranjevalnih in delovnih površin
Premalo premisleka o pravilni izbiri materialov in vgrajenih gospodinjskih aparatov
Prostorske cone
Delimo jih na cone za shranjevanje (hrane in kuhalnih ter servirnih pripomočkov), pripravo hrane, prostor za pomivanje, serviranje in druženje. Če jih razporedimo pravilno, v primernem obsegu in primernem zaporedju – nam lahko bistveno olajšajo pripravo hrane – in povečajo užitek pri tem.
Svetloba
Kuhinja mora dobro funkcionirati v vseh delih dneva, zato je pomembno, da optimalno razporedimo (predvsem) delovne površine, in da so primerno osvetljene tako z naravno, kot tudi umetno svetlobo. Uporabljamo toplo nevtralno osvetlitev, ki ustvarja primerno atmosfero, hkrati pa skrbi, da barve hrane ostanejo nepopačene in delovni process nemoten.
Materiali
Pravilna izbira materialov ključno vpliva na uporabnost kuhinje. Materiali, ki so bolj odporno in lažji za čiščenje, omogočajo več brezskrbne uporabe in daljšo življenjsko dobo.
Vsakodnevne navade? Kuhate vsak dan? Goste sprejemate ob otoku in kuhanje postane del družabnega dogodka? Potrebujete veliko shranjevanja? Imate majhne otroke? Takšna vprašanja porajajo ključne odločitve – od višine pulta, dimenzije otoka/kuhinje … do izbire aparatov.
KAKO SKUPAJ PRIDEMO DO NAJBOLJŠE REŠITVE
Strukturiran proces – od ideje do izvedbe
Leta izkušenj in preizkušenih rešitev – nadgrajenih z rednim dialogom z našimi dolgoletnimi strankami.
Natančna tehnična priprava in vizualizacija rešitve – da je vse jasno še pred dejansko izvedbo
Kuhinja mora biti prostor, ki raste z vami. Za to pa moramo postaviti dobre temelje, se z vami spoznati in konkretno preučiti, kaj na vas najbolje vpliva - in kaj najbolj potrebujete.